大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 | 鑄鐵鍋烘培料理 | 可可棋盤麵包 | 手撕麵包

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繼上次 鑄鐵鍋烘培料理 |胡蘿蔔麵包後,我又再次挑戰雙色麵包 – 可可棋盤麵包 ,尤其有了上次鑄鐵鍋烘培料理 |胡蘿蔔麵包 ,更是不用擔心烘培鍋具沒有,只要家裡有 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 ,就萬事都搞定。

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一樣的 鑄鐵鍋烘培料理 ,一樣準備 大古鐵器 | 雙耳湯鍋3件組 ,不用其他 烘培 鍋具 ,真的是很方便。

可可棋盤麵包 需要多準備 可可 粉,所以我在採買酵母粉的時候順便買了,也是 手撕麵包 種類之一 。

準備可可棋盤麵包需要的食材材料。

先準備同份量的高筋麵粉,其中一份多 可可 粉6g[依個人口感佳]。

可可棋盤麵包 | 手撕麵包

食材 :

奶油 1公分大小

糖 9g

水 75g

鹽 3g

酵母粉1/3匙

將所有材料放進去先用刮刀攪拌後,再用手攪拌。

兩種麵團分開發酵90分種後,再秤重分10等分。

將兩種麵團分成10等分後,再搓圓後,左右邊各4顆,上下邊各2顆,可以疊放成棋盤。

在將 可可棋盤麵包 放進烤箱前,需先用微火烤3分鐘後,再靜置20分鐘發酵才可以。

可以看到一顆顆第二次發酵完的 可可棋盤麵包 麵團。

有鑑於胡蘿蔔麵包的表皮烤得太脆,所以我稍微將溫度調到180度,烤大約25分鐘。

可可棋盤麵包 一出爐,就被散出的麵包香給薰暈了,立馬撕了一口來吃,卻忘記要拍剛出爐的 可可棋盤麵包 ,所以請各位多多包涵變醜的 可可棋盤麵包 。

你看看,和外面我們買到的麵包一樣鬆軟,也發現其實可可的口味可依個人習慣調整用量比例,我覺得味道滿夠的,下次也可以換作蔬菜起司麵包,尤其家裡有小朋友的家長,可以把小朋友不愛吃的蔬菜水果變成天然染料劑,讓麵包顏色更多變化,小朋友的營養也更加補充滿分。

大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組

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