清蒸蛤蠣 | 鑄鐵鍋料理 | 大古鐵器 | 家庭日常料理 | 小小下酒菜

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清蒸蛤蠣 | 鑄鐵鍋料理 | 大古鐵器 | 家庭日常料理 | 小小下酒菜

清蒸蛤蠣是一道家庭日常料理,用大古鐵器鑄鐵鍋 – 雙耳鍋蒸煮,而且簡單又容易煮,輕輕鬆鬆地完成一道小小的下酒菜,從清洗食材到完成料理,大約不到30分鐘就可以完成。

清蒸蛤蠣 | 鑄鐵鍋料理 | 大古鐵器 | 家庭日常料理 | 小小下酒菜

食材很簡單,只有半斤 蛤蠣 、生薑、九層塔等三種食材,因為我不喜歡添加酒去味,所以準備生薑去味就好了。

半斤 蛤蠣 [已經泡過鹽水]。

適量九層塔[還未去掉根莖比較粗的部分]

將 蛤蠣 放進 大古鐵器鑄鐵鍋 ,倒入適量的水及切好的薑絲,以水代酒下去 清蒸蛤蠣 。

等 蛤蠣 大約煮不到5分鐘,就可以放進準備好的九層塔。

大約3分鐘後,就可以準備起鍋,將 清蒸蛤蠣 裝盤上桌了,將將~~~香噴噴的 清蒸蛤蠣 呈現在眼前,可以當晚餐或是 小小下酒菜 都很不錯的選擇。

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