大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 | 鑄鐵鍋烘培料理 | 胡蘿蔔麵包 | 營養滿分麵包

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家裡有 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 ,就可以輕鬆搞定 鑄鐵鍋烘培料理,超簡單的 鑄鐵鍋烘培料理 讓初次做 烘培 的新手都超有成就感,而且可以幫你先做好 營養滿分麵包 的 胡蘿蔔麵包 ,只要有大古鑄鐵鍋 ,你也可以是很厲害做麵包給家人品嘗。


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從家裡多了 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 ,忽然發現自己的料理廚藝變精練許多,不管是煎、煮、滷、烘等多種料理方式,都會難不到我。

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我超愛用 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋來做 料理 ,用餐完做的清潔工作也不費力,其實全部 料理 方式中,我最怕做的是 烘培料理 ,因為鍋子要準備好多種類,也不一定可以做出自己想吃的 烘培料理 ,所以一直不敢嘗試。

但是現在只要有一個 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋 就搞定我的 烘培料理 需求,有沒有看到眼前的烘培材料,不用太多,只要有 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋,到底有多簡單?  跟我一塊去做 烘培 吧~

準備一個胡蘿蔔和快速發酵母,這是我去烘培專門店買。

這是我們今天準備做胡蘿蔔麵包的食材。

胡蘿蔔麵包 – 營養滿分麵包

食材 :

高筋麵粉 250g

酵母粉 1 /2小匙

溫水1小匙

胡蘿蔔汁 165g

奶油[大約1公分左右]

備註 :  除了 胡蘿蔔 以外,也可以準備其他瓜類或是水果蔬菜類的食材替代。

這是加溫水攪拌均 勻的酵母。

先倒進胡蘿蔔汁,再陸續將其他食材放進去,先用刮板翻拌,用手混拌成團。

用麵根以推壓方式搓揉2分鐘,再擺上奶油包好,再搓揉2-3分鐘,讓麵團成表面光滑的狀態。

初次做自己動手做烘培料理,還是有點搓揉不夠光滑,將麵團往下收底,等待基礎發酵90分鐘。

再將第一次發酵完的麵糰分成3份,用手搓圓,往下收緊,光滑那一面朝上,再進行第二次發酵 – 微火加熱3分鐘,靜置20分鐘。

在麵團上方塗上蛋液,依個人喜好。

將麵團放進烤箱裡面。

烤箱溫度設定190度,烘烤28分鐘。

這個是我等不及拍照就拿來撥開的胡蘿蔔麵包的樣子,因為看到做我的鑄鐵鍋烘培料理成功時,興奮地忘記要先拍起來紀念歷史一刻。

你看看,是不是和外面手作麵包一樣? 現在你也可以是位家庭烘培師?

只要你的家裡有 大古鑄鐵鍋 | 雙耳湯鍋3件組 ,就把家庭料理全交給它幫你完成你的理想料理。

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