[全聯料理大賽]南瓜湯圓

每年到了元宵節或是冬至時,總是想到吃湯圓,因為
我家小朋友不習慣南瓜的味道口感,卻喜歡地瓜的香
味,剛好有認識的長輩教導湯圓還有其他的做法,就

來嘗試做看看。

先將南瓜蒸熟後,挖掉南瓜籽後,再挖出南瓜肉出來。

再將南瓜肉和糯米粉混和在一起,不要太濕的搓成一團。

再將混和好的南瓜糰搓出一條條,分出一小塊的搓成

小顆湯圓備用。

如果你覺得單一顏色太過單調,可以單一糯米粉混和

出來是白色的,蔬菜用果汁機榨出來是綠色[可以挑小

朋友不喜歡的蔬菜來做],竽頭做出來的湯圓是紫色,

紅蘿蔔做出來是橘色,讓整個湯圓的顏色不會嫌得太

單調。

煮滾熱水丟湯圓下去煮,等湯圓浮起來後,再加點糖
和太白粉,就是一碗熱騰騰的南瓜湯圓。

 

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