嘉香年菜組合【登山食堂】讓家裡的飯桌豐富多了


收到嘉義在地餐廳的年菜組合宅配,這是我準備煮給婆家當

年菜吃的,其實我的料理手藝不是很好,所以這樣宅配配送

年菜隊要盡孝道的媳婦來說是超級方便。



裡面介紹著嘉義縣的家鄉菜,是五菜一湯的組合[4-6人份]。


明日葉排骨湯剛從冷凍庫拿出來,會建議最好放在室溫下

30分鐘退冰,再進去煮湯的動作,會比較好上手烹煮。

打開真空包裝的袋子可以看有多一層塑膠袋包裝住。

因為烹煮明日葉排骨湯需要時間,所以會建議最好室溫下退冰30分鐘後再烹煮會更快上菜。

可以吃到排骨和鮮嫩的雞肉,附一包中藥藥包幫明日葉排骨湯增添風味。


這是滷筍絲,在南高雄很多滷肉都會加筍絲下去,但是我

喜歡吃得簡單單純一點,所以滷筍絲打開後用小火煮開。

料理很簡單,所以是第一道上菜的佳餚。

家鄉海味什錦海鮮羹,其實我不管是餐廳用餐或是去參加人家辦桌

,都超愛喝羹湯,所以一桌菜再怎麽不合意,還有這碗羹湯替桌子

的菜加分很多。


滷肉用小火慢慢燉。

嘉義古早味薄荷雞,是大林民雄一帶的古早味,只有在嘉義才

吃的到,因為是冷凍宅配寄送,沒有烤箱的朋友可以先放在室

內約30分鐘後,隔水加熱蒸熟比較快,不然會耗費很久的時間

才可以品嘗讓人流口水的烤雞


鳳梨金桔糖醋驢魚,這是嘉義的手路菜,幾乎家家的飯桌上

都少不了這一道佳餚配菜,對我而言也是熟悉到不行的想念

,尤其鱸魚的鮮嫩魚肉更是讓人吃上一口就難以忘懷,再搭

配酸甜鳳梨金桔醬料下去慢火燉熟,更是人間超級美味好吃


將將~~~~我的嘉義年菜組合佳餚完成了,超級簡單的料理方式。

備註 : 漏掉苦茶油五穀糧米糕的年菜,回來才發現少了一個,

因為那時還在蒸煮沒上桌。

 

本篇是愛評往

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