初一車輪燒 | 飽滿爆漿的雙餡口味 | 餡料自製 | 下午茶點心 | 高雄鹽埕區美食

初一車輪燒 | 飽滿爆漿的雙餡口味 | 餡料自製 | 下午茶點心 | 高雄鹽埕區美食

初一車輪燒 | 飽滿爆漿的雙餡口味 | 餡料自製 | 下午茶點心 | 高雄鹽埕區美食

高雄鹽埕區美食-初一車輪燒 是一對年輕夫婦帶著對女兒的愛,自製食材做出來的紅豆餅,就是攤位上的形象小女孩,不採用乳瑪琳/人造奶油/酥油,餅皮不含起泡粉,食材檢驗合格的證書,POS系統,減少點錯次數。

初一車輪燒 | 飽滿爆漿的雙餡口味 | 餡料自製 | 下午茶點心 | 高雄鹽埕區美食

紅豆餅是很多大人小孩的下午茶點心選擇之一,大都是很普遍的大眾口味,一個餅一個口味,但是高雄鹽埕區位於七賢三路上的 初一車輪燒 ,知名阿婆冰隔壁,木連香燭行門口前面,是一對年輕夫妻經營,車輪上的形象娃娃小女孩就是他們可愛女兒,可惜那天沒有遇到,有點遺憾…….。

初一車輪燒 的口味很多種,還有珍珠口味[是我們在喝飲料裡面的黑糖珍珠悠~],對於有黑糖珍珠控的人來說,更是一定要來嘗鮮看看,我家姐姐就一直吵著要跟,只是白天要上課,所以晚點回去再帶給他吃。

採用牧場安心雞蛋,車輪餅餅皮採用全牛奶自製不添加一滴水[蛋奶素可食用]。

不使用乳瑪琳/人造奶油/酥油。

初一車輪燒有分甜、鹹、麻吉雙餡料、q彈珍珠、夏天限定版等多種口味可以選擇。

也提供初一車輪燒的內餡紅豆是來自屏東萬丹及無農藥檢驗合格報告書,還有很多張其他自製食材的檢驗合格。

完全手工製作及自己用安心雞蛋製作的餅皮餡料。

沒有加起泡劑,所以初一車輪燒的餅皮不會一遇熱就膨脹起來。

再用畫圓方式旋轉一次完成初一車輪燒餅皮製作。

我選了Q彈珍珠雙餡口味,好特別,看到一顆顆粒粒分明的圓滾滾Q彈珍珠在餅皮裡面。

尤其一顆顆閃亮亮的珍珠在光線照射下變得閃閃動人的直流口水,超吸引人。

和老闆娘聊了一下,他說初一車輪燒當天沒吃完,可以冷藏起來,隔天用微波爐或是烤箱,烤出來的車輪燒更香更好吃,但是珍珠無法放到隔天,就像我們喝珍珠飲料一樣,珍珠會變硬,變得不好吃。

初一車輪做好的口味會先放在櫥窗裡面保溫。

讓你可以看到雙餡口味的滿滿內餡。

你看看,紅豆和芋頭內餡都放滿滿的像一座小山。

慢慢的等餅皮好了。

初一車輪燒要加點麵漿在餅皮邊緣,避免裡面的內餡爆漿出來。

再將另一邊餅皮覆蓋上去,讓車輪燒可以黏緊緊。

在等待我的雙餡口味時,先來吃夏季限定版的冰淇淋口味[30元],雖然我想帶回去給我家小朋友吃,可是老闆娘說從冷凍庫拿出來的冰淇淋車輪燒只要10分鐘就融化了,所以要馬上吃比較好吃,所以下次再帶我家小朋友來現點現吃一飽口福。

冰淇淋車輪燒都是當天現做冰到冰箱裏面低溫冷藏。

可以看到初一車輪燒的內餡冰淇淋 – 草莓口味。

還有巧克力口味[被我閒置快3分鐘,有點融化的感覺]。

我的食量不大,只吃一個巧克力冰淇淋口味,雖然是從冷凍庫拿出來,但是餅皮還是很脆。

這是初一車輪餅自製的菜鋪,不是買現成的。

這是我點的芋頭紅豆和奶油紅豆兩種雙餡口味。

你看看初一車輪燒的內餡,滿到溢出來,車輪燒餅皮雖然薄又脆,一口咬下去,奶油香醇的奶香味和細膩的紅豆內餡融合在一起,甜而不膩的快要爆滿出來,但是又不會滴到手,三兩口就輕鬆吃完。

這是芋頭紅豆雙餡車輪燒。

珍珠芋頭雙餡車輪燒

裡面有很多一顆顆黑糖珍珠,真的很Q彈,好咬入口,搭配不會太甜的芋頭內餡,超好吃,要我打分數的話,我一定給滿滿的100分,一次吃到我最愛的黑糖珍珠和芋頭,高雄哪有這麼讚又特別的紅豆餅,只有高雄鹽埕美食 – 初一車輪燒,假日人潮比較多,會建議先預訂再過來拿,不用在現場等太久。

 

 

 

初一車輪燒

電話 : 07 551 2910

地址 : 高雄市鹽埕區七賢三路152號

粉絲頁:https://www.facebook.com/edq4548d/

 

 

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