DYC.COFFEE打咖啡實驗室 量身客製科技化烘培 & 書香 X 咖啡香一起感受

DYC.COFFEE打咖啡實驗室 量身客製科技化烘培 & 書香 X 咖啡香一起感受

久聞台南永康總圖剛落成開幕,一直想找機會來逛逛,就算不是台南市民也可以辦借書證,對於喜歡閱讀的我來說,偌大豐富的圖書館藏書籍更是滿足每個人想要找書的慾望,這次因為工作來台南永康附近,順路繞過來逛一下。

附近周圍很好停車,也有附設免費停車場。

DYC.COFFEE打咖啡實驗室  永康新總圖門市

電話 : 06 302 3515

地址 : 710台南市永康區康橋大道255號B1

官網 : https://tw.dyc.coffee/

粉絲頁 : https://www.facebook.com/tw.dyc.coffee/


 

永康圖書總館的場地很大,和高雄市立圖書總館不相上下的場地,搭火車也可以到,超方便,只是今天我是自己騎噗噗來台南。

更有24小時自助取書或是還書的機台供讀者使用。

台南永康圖書總館館內場地大到都有點懷疑這裡真的是圖書館,超有藝術美感的館內設計,徘迴著濃濃的書香氣息。

圖書館地下一樓是兒童閱讀室,另外附設DYC.COFFEE打咖啡實驗室永康門市,逛完圖書館和朋友一塊去吃飯聊天。

永康圖書總館真的會讓初次來的你逛到會迷路,除了小朋友的書籍很多以外,就連遊戲設施也是多到讓人驚訝。

DYC.COFFEE打咖啡實驗室永康門市位於地下樓兒童圖書室隔壁,來這邊逛累了,就和三五好友坐下來用餐以外,還可以親自挑選自己想要的咖啡豆烘培帶回家,是一間供客人可以線上咖啡智能指定烘培豆後,再過來取咖啡,也提供一日咖啡烘培豆師體驗活動,就看個人需求而定。

走進DYC.COFFEE打咖啡實驗室,感覺像走進科技實驗室一樣空間,看書看累了,就來這邊吃個飯休息一下,或是喝個香醇濃厚的好喝咖啡也不錯。

購買甜品系列+購買一罐10倍濃縮咖啡[只需要半價] 原價220 特價110,可用LINE PAY行動支付。

甜點蛋糕種類很多,像櫻花抹茶或是抹茶歐貝拉適合兩個人一塊享用的甜點蛋糕。

 

這裡提供的餐點種類很多,從義大利麵到點心單點系列,也提供精品手沖咖啡或是茶飲或是氣泡飲,也可點早午餐。

DYC.COFFEE打咖啡實驗室不僅提供餐點給來台南永康圖書總館,更可以做一日烘培咖啡師的體驗活動,想喝什麼咖啡或是自己有喜歡的口味,都可以先說,或是可聞一下咖啡噴香罐,找到你想要的咖啡豆,對於愛喝咖啡的我來說,從沒親自挑選想要喝的咖啡豆烘培到完成烘培豆,品嘗自己親自烘培的咖啡豆沖泡出來的咖啡,更是超想來當一日咖啡豆烘培師。

如何當咖啡烘培師?? 先掃 LINE註冊後登記會員,再依你喜歡的喝起來咖啡豆香味,決定你的咖啡生豆,接下來到櫃檯結帳後,再到烘培豆指定機台操作,再自行挑豆分裝,完成烘培豆程序。

如要送親朋好友,也可幫你客製化包裝,超貼心的服務。

DYC.COFFEE打咖啡實驗室更是榮獲SCAA國際認證,擁有專業烘豆技術,提供最佳的咖啡。

如需烘培豆周邊其他配件,可參考咖啡器材呈列區的器具,依個人需求挑選購買回家。

初次來DYC.COFFEE打咖啡實驗室烘咖啡豆會建議可先當一日咖啡烘培師的體驗活動,也可帶小朋友來圖書總館看書順便體驗烘培咖啡豆,價格是600,從導覽到介紹咖啡豆完成烘培包裝,自己烘培越多價格越便宜。

每一款烘培生豆價格不一樣。

咖啡豆包裝依磅數不同,價格也有所不同。

既然有機會來到永康圖書總館,當然也來當一日咖啡烘培師,順便詢問是否有提供親子揪團體驗活動,因為這樣的親子活動對於一些想幫孩子找活動會是一個好的活動建議,還可以帶自己烘培的100公克咖啡豆成品回家。

烘豆體驗大約需要一小時 : 咖啡生豆介紹10分鐘、烘豆體驗及講解20分鐘、咖啡沖煮教學20分鐘、挑豆及包裝10分鐘。

咖啡豆處理方法最普遍知道的方式是日曬和水洗方式,另外還有蜜處理及厭氧發酵兩種處理方式,當然咖啡豆裡面會有發黑豆、發霉酸豆、蟲蛀豆、貝殼豆等4種,如果不把它挑選出來,會影響原先香醇的咖啡香味。

咖啡豆還有分脫殼及未脫殼。

挑選我要的咖啡豆,準備來進行咖啡豆烘培,我是個愛喝咖啡的人,一星期3-4天都會喝咖啡,所以挑選時有先告知不喜歡酸的咖啡豆,所以挑了果香的咖啡豆。

給你兩個盒子[黑色熟豆箱和透明色生豆箱],將咖啡生豆放進透明盒子裡,再將咖啡生豆倒入進豆口,大約15-20分鐘就可以完成烘培,這段時間可以到圖書總館看書或是點個餐點休閒吃飯划手機耍廢一下。

烘豆完成會顯示,並提醒前往包裝區分裝咖啡豆。

烘培出來的咖啡豆就像外面販售的包裝咖啡豆,一顆顆都黑魯魯的深黑色。

你也可以再檢視一下是否有不良的咖啡豆需要挑起來,烘培出來的咖啡豆可帶回100公克回家,及現場沖泡試喝。

負責導覽的服務人員會幫你現場磨豆手沖泡咖啡,但是自己選購咖啡豆自己烘培或是線上預約,沒有提供現場手沖咖啡試飲服務。

放上咖啡濾紙,用熱水環繞式沖泡咖啡,不是用機械式咖啡機沖泡。

沖泡完一次後,再沖泡一次咖啡,這樣才算完成,現在咖啡店都以咖啡機代替費時費工的手沖泡式咖啡,但是有時咖啡的香氣好喝風味也不一樣。

這是我今天烘培出來的咖啡,不用加糖也一樣很好喝,喝咖啡就是要喝純咖啡才知道咖啡的好壞及口感風味。

最左邊是我要帶回去的咖啡豆,DYC.COFFEE打咖啡實驗室服務人員提醒我大約需要2-3天後再進行磨豆,可帶回這裡免費磨豆。

也可搭配加購價499濃情巧克力咖啡豆,單買2磅998。

離開時看到很多客人來這邊用餐,或是員工開會聚餐。

離開的時候忍不住的拍了幾張餐點照片,每一道料理都準備的超精緻又好吃,並附上一杯冰涼的手沖咖啡。

精品套餐主菜有三種可任選,附贈精品咖啡以$150為主[咖啡豆可任選],也可加價選購,對於家裡有大小孩的家庭來說,可以帶孩子來永康圖書總館借書以外,也可帶他們來認識平日喝的咖啡生豆及烘培熟豆。

對於愛喝咖啡的自己,自己決定自己的咖啡豆烘培度及風味,不用依賴品牌,也可線上預約烘培宅配寄送到府,真的是很方便。

備註  :  霜淇淋$70元一支,購買霜淇淋甜心卡買五送二,可分次使用,購買當日就可使用,超划算。

DYC.COFFEE打咖啡實驗室  永康新總圖門市

電話 : 06 302 3515

地址 : 710台南市永康區康橋大道255號B1

官網 : https://tw.dyc.coffee/

粉絲頁 : https://www.facebook.com/tw.dyc.coffee/

您可能也喜歡...