前鎮美食 龝田熟成咖哩 藏身在廣西路上日式宿舍改良後的咖哩專賣店

很多次從廣西路經過龝田熟成咖哩，都讓我有股衝動地想要進去嘗鮮一下，可是我的時間卻卻常常不由自主停不下腳步走進去，充滿日式文卿氣息的大門門口裝潢，就算還沒出國，也像置身國外中。

這次小孩要參加國中會考的考場在這附近，就順便帶他們看完明天考場教室後，騎著高雄YouBike微笑單車來吃飯，前方的大樓有租借歸還的站點，超方便。

龝田熟成咖哩不接受電話預約位子，只有到現場有位子就可入內用餐，所以我們馬上趕來就想嘗鮮日本熟成咖哩的味道。

關於​ 龝田咖哩

​龝就是「秋」，「禾」與「龜」意指春耕時通過龜甲占卜預測的收成，在這時得到了驗證，等待已久的蟋蟀在田邊大聲鳴唱，報告著豐收的喜悅。

​龝田咖哩是一碗熟成的咖哩，搭配一杯桂花烏龍茶。它展現了對選擇美食的理性和獨特偏愛。每天廚房裡飄出拌炒小豆蒄、葫蘆巴等中藥材和辛香料的香氣，它們經過充分的熬煮後，一整天靜置以達到熟成的效果。

在享用之前，將一點龝田自製辣油拌入咖哩中，讓咖哩的層次香氣充滿口腔。龝田追求著肉韻和咖哩汁之間的完美碰撞，選擇使用牛肉、豬排和雞肉進行燉煮，以展現它們各自獨特的口感特點。這種繁瑣工序的熟成咖哩飽含著層次豐富的口感，不同於一般的咖哩，它緊緊裹覆住中藥材和細炒香料，呈現出和諧美妙的風味。

店內位子不多，假日可能要稍等一下。

四人坐只有2個，也可併桌。

龝田熟成咖哩的菜色很簡單，分為咖哩飯、單點、飲料等3種。

我們點了兩份豬排咖哩和一份唐揚雞咖哩，再加點2杯可樂，也可自行取用旁邊提供的白開水喝。

有附一碗味噌湯和小菜[柚香蘿蔔]一碟，我覺得小菜好吃，濃濃的柚香味道搭配甜甜的白蘿蔔。

唐揚雞咖哩

可樂

柚香醃蘿蔔[我個人超愛]

豬排的厚度很紮實，我覺得還不錯。

洋蔥碎片搭配咖哩吃也不錯。

飯粒粒粒分明的Q彈。

龝田熟成咖哩

電話： 0974 282 736

地址： 806高雄市前鎮區廣西路224號

營業時間 : 12:00-14:00/ 17:00-20:00

龝田熟成咖哩(巨蛋店)
電話：07 556 6683
地址：813高雄市左營區新上街307巷1號

官網 : https://www.qiutian.com.tw/