雙雞牌豆油-萬味香醬園 | 招牌蔭油釀造組合 | 黑豆原味好滋味 | 愛評體驗券
雙雞牌豆油-萬味香醬園 堅持依循古法釀造，需要手工的情感才能完成，招牌 蔭油 釀造組合，一次可以體驗6種醬油，每一種都有其用途，你也可以利用這些醬油，調出自己專屬或獨門秘方的醬油。
雙雞牌豆油-萬味香醬園 | 招牌蔭油釀造組合 | 黑豆原味好滋味 | 愛評體驗券
「愛評體驗券特別邀約體驗活動」
今天收到 雙雞牌豆油-萬味香醬園 | 招牌蔭油釀造組合 ，一共有6罐，每一種醬料有其他料理用途，忽然發現醬料原來還有分別，通常一個醬油用到底，那會分那種醬油專屬用哪一種料理，所以一整組 招牌蔭油釀造組合 讓我幫家裡小朋友料理任何食材，真的超開心，醬料組多了好幾個成員。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 雙雞牌豆油-萬味香醬園 的簡介~~~~~~~~~~~~~~~~~
萬味香醬園 創立於1969年，創辦人黃玉輝先生，從小就去新營醬油廠當學徒，學習傳統 黑豆蔭油 釀造方法。人說顧 黑豆 要像顧嬰兒。黑豆蔭油的製作過程“道道攏手工，步步攏厚工”從揀豆到洗豆，蒸豆到製麴，連續三、五天沒夜沒日的照顧，注意發酵溫度與濕度的控制，一個不注意，燒過頭“歸盤害了了”，直到下缸日曝月露，經過180天的發酵與熟成，才能醞釀出甘醇的醍醐味。
每一罐醬料的瓶蓋上都有 雙雞牌豆油-萬味香醬園 專屬的圖案。
這個嬌小一罐是 黑豆 原味 蔭油 。
雙雞牌豆油-萬味香醬園 | 招牌蔭油釀造組合 裡面有黑豆 蔭油 、黑豆白曝 蔭油 、黑豆 蔭油 膏、極品辣椒醬、純釀米醋，連附來的DM都有詳細的介紹以外，還有保存期限及料理方式，開瓶後需冷藏等。
黑豆 白曝 蔭油除了有標示純釀造以外，還有保存期限的標示。
準備了麵條及其他醬料。
倒入少許 黑豆 白曝 蔭油 ，因為怕味道太重，所以不敢倒入太多。
攪拌完麵條後，夾一口麵條起來吃，很順口，沒有醬料的鹹味，只有淡淡的甘甜味夾雜在其中。
萬味香醬園 的辣椒醬可以做成泰式甜辣醬，所以想練習調味看看，因為我也愛吃泰式甜辣醬，如果可以自己調味當然是最好不過。
泰式甜辣醬的材料 : 適量的糖、4分之一的檸檬、辣椒醬
也是純素的辣椒醬。
將辣椒醬倒入糖粉中後，再擠進檸檬汁攪拌，辣椒醬的顏色近似番茄醬，顏色偏暗紅，但是沒有辣椒醬的嗆辣味道。
你看看，這是我調出來的泰式甜辣醬，也可依自己的口味稍微調整。
米醋，我比較少有料理用在醋方面。
原味 蔭油 及 黑豆蔭油 的話，我會拿來炒菜或是麟在荷包蛋上添加風味。
而且這三罐上面都有標示純素的字樣，對於一般家裡有在吃素的朋友來說，更是可以在料理食材上不用擔心。
雙雞牌豆油-萬味香醬園
地 址：台南市後壁區墨林里(菁寮)160之1號
營業時間：週一~週六09:00~17:00｜※週日公休
營業電話：0956-386-326
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