東高慢食旅 | 哈娜谷原生野山茶工坊 | 獅山胡椒園 | 清波愛玉園

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東高慢食旅 | 哈娜谷原生野山茶工坊 | 獅山胡椒園 | 清波愛玉園

來一趟 東高慢食旅,你會發現東高雄的美麗及從未見過的美食,品嘗哈娜谷原生野山茶工坊原生茶,獅山胡椒園美食料理,清波愛玉園的無毒愛玉,每一道天然食材讓你發現高雄六龜的美麗景色和好吃的美食。

東高慢食旅 | 哈娜谷原生野山茶工坊 | 獅山胡椒園 | 清波愛玉園

 

對於東高雄這個名詞,一直到最近才知道東高雄的區域包含了那馬夏區、桃源區、甲仙區、六龜區、茂林區、美濃區、內門區、旗山區這幾個偏遠的要命地區,用手指大概數得出來我去過幾個區域,去年才和小朋友來過六龜旅遊,小朋友對六龜的景色和美食也是稱讚不已。

很難想像東高雄這邊臥虎藏龍的有無毒野放的台灣原生茶、人工栽培的苗栗一號愛玉子、全台灣最大的胡椒樹園區,讓我真的超期待這次旅行帶給我的震撼驚喜。

走吧~~跟我一塊前進東高雄,來一趟東高慢食旅。

因為最近連日下雨,要去哈娜谷原生野山茶工坊看原生查和採茶有點困難,所以改在六龜國小集合。

在這裡可以看到原生茶的盆栽,聽說是從日據時代流傳下來的茶葉技術,用最原始方法栽種,無毒野放,不灑農藥施肥,讓茶葉保留原有獨特濃郁的茶香味道,更以流傳下來的烘培改良方法製作我們平日熟悉到不行的紅茶、綠茶、青茶等茶類飲品

每一個茶杯都有自己的杯墊。

這是原生茶茶葉和泡好的原生茶顏色,茶葉還沒有泡的時候是完全舒展開來,完全顛覆我對茶葉的印象。

雖然說是高山茶,卻有一股果香味,連當地六龜居民也超愛喝,因為他們說喝一般茶葉常常都會睡不著覺,可是只有喝哈娜谷原生野山茶工坊的茶葉煮出來的茶,沒有這個困擾,因為真的是好茶,才敢推薦給大家。

紅茶的茶葉是細細長長的形狀,聞著散發淡淡的紅茶茶香,喝起來帶點淡淡的紅茶茶葉香氣,很淡,但是回甘香醇的讓人不會想要一直喝水解渴。

如果你喜歡哈娜谷原生野山茶工坊 的茶葉,可以帶一些回去泡,在家悠閒像日本人傳統茶道一樣,在家細細品嘗香醇的茶香味道。

最後在離開前,欣賞六龜國小小朋友帶給我們精彩的舞蹈表演

哈娜谷原生野山茶工坊

地址 : 848 高雄市桃源區寶山里

粉絲頁 :

台灣原生山茶Taiwan Native Mountain Tea / 哈娜谷原生野山茶工坊【高雄- 寶山部落】

你有看過還沒烘培過的新鮮胡椒嗎?? 說句實話,我真的沒見過,學校平日上課教材也不一定有介紹胡椒樹,更別說胡椒粒,來東高雄的獅山胡椒園,你不僅可以看到新鮮的胡椒果實和樹根以外,還能見到橄欖樹和其他課本沒有教的植物,因為現在不是採收橄欖的季節,所以沒有新鮮的橄欖果實。

來這裡不僅可以吃到由胡椒調味的美味美食以外,還能欣賞美景和大自然的天然芬多精。

獅山胡椒園不僅賣胡椒粒,也有賣胡椒粉和橄欖酵素。

介紹白胡椒和黑胡椒的製作方法有所不同。

你看看,一顆顆粒粒分明的胡椒粒。

可以用胡椒粒做為調味湯底熬製的雞湯。

用黑胡椒做的香腸。

用黑胡椒熬製的雞湯,當你用湯匙舀起來的時候,可以聞到散發出來的胡椒味香氣,喝起來不會辣,很獨特口味的雞湯熬法,我個人也是超推薦的好喝。

還有很多美味佳餚更是讓我們吃得飽到不行。

這是獅山胡椒園用胡椒粒調味烤的烤雞。

附上剪刀讓你剪開,而不會弄髒你的手,變得有點油膩膩,可以參考如何剪烤雞。

獅山胡椒園

電話:07 679 1798 
地址:844 高雄市 (58.07 km)
高雄市六龜區新發里獅山78號

粉絲頁 : https://pse.is/KRL7E

我們來到清波愛玉園,農場主人是十八羅漢山解說導覽員,一見面就認出來,對於他詳細又精彩的解說,我和小朋友真的是印象超深刻,所以這一次更是聽著她精彩解說苗栗一號愛玉子及飼養方法,和分辨愛玉子雄雌果實的差別,另有愛玉小蜂如何幫愛玉授粉結果實的精采過程。

準備豐盛的新鮮芒果,超甜超好吃,及新鮮百香果和檸檬。

一顆愛玉子差不多5-6個人吃,而且馬上搓再等20分鐘就能食用,完全沒有任何化學成分,也可以三五好友消約來體驗,一份150,很便宜,超推薦親子旅遊或是親子社團的家長規劃加入旅遊行程。

可以看到乾燥曬乾的愛玉子裏面密密麻麻果肉。

新鮮的檸檬切丁。

剛剛的愛玉子放進袋子裡綁起來。

量五杯水倒進去,如果是用RO水,要加食用鈣片進去增加礦物質。

開始用力搓揉,搓揉到愛玉子有點黏膩濃稠才算成功,搓完之後蓋上蓋子,農場主人吳清波帶我們去愛玉子果園看新鮮的愛玉子。

這是雄的苗栗一號愛玉子,也可以說是昆蟲旅館,因為裡面有愛玉小蜂棲息或是繁殖小蜂的場所。

果實下面的黑點就是裡面有愛玉小蜂的痕跡。

這是自然風乾龜裂開的愛玉子果實。

等農場主人介紹完愛玉子的由來和雄雌果的差別,我們要來吃Q彈到不行的愛玉了。

你可依個人口感單吃[比較沒有味道]或是加黑糖糖漿或是檸檬百香果,告訴你,真的很好吃,超級QQ,好吃到不行,讓人忍不住一口接一口地吃完,糖漿+檸檬的酸酸味道更是超讚。

清波愛玉園

電話 : 0913598003

地址 : 844 高雄市六龜區新發里新開15號

粉絲頁 : https://pse.is/KBRLX

最後一站 –  東高慢食旅

在這邊可以看到和品嘗到東高雄的各種獨特美食味道。

發現料理網站才可以看到的七彩涼糕,採用六龜天然果實染色調味而成,不添加化學顏料,超天然的零嘴點心。

最讓我驚豔的是木虌果,這是我第一次看到形狀超奇特的果實,打起來的果汁超好喝到不行。

也有紅藜的點心零嘴,可以買一些帶回去當伴手禮。

也有寶來的梅醬和脆梅蜜餞,會讓人買的停不下來,因為有很多美食都很好吃到不行,不管是當伴手禮送人或是帶回家自己吃,都是超好吃的零嘴點心,你也可以和我一樣來一趟慢/食/手藝的親子之旅,大人小朋友會愛上東高雄的美景和美食。

 

東高慢食旅

電話 : 07 974 3001

官網 : www.i3kaohsiung.com/slowfood

粉絲頁 : https://pse.is/KLW7C

 

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