來個午後蔬食的約會 – 素色原味養生坊

吃蔬食，就要吃健康素。

不吃加工素是我一直吃素食飲食堅持的原則。

既然是要吃素，就要吃天然食材做成的菜餚，而不是一直

加工加任何添加人工化學物去增加口感，失去食物原先

的營養素，失去食物原先的美味，那不是吃素食，而是

在吃垃圾食物。

今天我要來去文化中心附近的一間素色原味養生坊[位於
江都街上]，前往素色原味養生坊前，可以先上網去谷哥
地圖谷哥一下位置。

 裝潢非常樸實，是一間藏身在公寓一樓的店家，所以
除了在街口醒目的招牌引起人注意以外，真的容易被
人忽略經過。

素色原味養生坊餐點很簡單，很容易決定餐點要選擇什麼
，中午11點營業到下午2點，下午5點才開始營業，每周日
公休。

推門走進去，素色原味養生坊的環境很乾淨，在牆上掛著

介紹素色原味養生坊餐點、果汁、蕃茄鍋、採用天然食材

不加防腐劑、色素、味精、選擇當令食材等，其實會選擇

當令食材是很正常的，因為每個植物生長結果開花季節不

同，依當令食材準備餐點，也不會讓素色原味養生坊菜色

都一直固定沒變化性[ 也能讓素色原味養生坊菜色能有所

變化且更加豐富 ]

這邊有些烹飪的調味食材或是食品可以選購回家，像
我就買了一包蘇打粉[100摳]+海鹽[60摳]，蘇打粉
是我想如果用天然的清潔家裡的周圍，也不用再去買
超市裡面的化學洗潔劑。

海鹽是我想換掉家裡的鹽巴烹飪看看，和每年4月梅
子季節做梅子或是任何梅子調味料都可以用到，而且
素色原味養生坊也是用這一款海鹽下去烹飪食材。

這裡有水杯和水壺，是素色原味養生坊倒水給客人用的，
如果裡面的阿桑有點忙的話，也可以自己倒一下端去。

在用餐前先點一杯果汁，阿桑會跟你說今天有那幾款果汁

可以點，因為是用當令水果現打現做的，所以有些水果沒

有，最特別的是果汁是餐前喝悠~~，menu有下方有寫，

不同於以往我在其他中式或西式餐廳用餐方式。

素色原味養生坊老闆娘說這是為了要清掉我們肚子裡囤積

的毒素，而水果裡面有酵素和纖維質、天然營養素，後面

吃進去的食物才可以被乾淨的腸子吸收。

就像素色原味養生坊門口貼的，+酵素減油脂除以毒素等

於健康亮麗的人生一樣。

我不喜歡吃火鍋，尤其南部這種熱死人不償命的天氣，
所以我選擇清爽的九宮格養生餐，我阿拔卻是超開心的
選擇蕃茄鍋[超愛吃火鍋]，夏天只有他會提議吃火鍋[天
天吃也沒問題，歐麥喀~~~]。

回到我的位子上，發現讓我傻眼的事 – 我家阿拔竟沒讓

我照一下果汁的樣子，就給我努力的喝著果汁+玩手機，

真的很想給他巴下去，也不會體貼叫你老婆一塊喝。

結果只照到阿拔喝下剩餘的果汁模樣，和我尚未開動的
果汁，喝下去沒有一般蔬菜難以入口的苦澀感，只是味
道比較淡。

如果覺得有點無聊想看點雜誌解悶的話，背面的雜誌櫃上各種雜誌可以自行取閱。

送上拔拔的蕃茄火鍋和火鍋蔬菜香菇類，完全沒有素食
加工素食料在其中。

並搭配10榖飯+南瓜西米露，最特別的是我第一眼看到
南瓜西米露時，還以為是芒果西米露，當拔拔品嘗一口
解開答案，是南瓜西米露時讓我超級驚訝，南瓜大部分
不是切絲炒菜、南瓜湯、燉南瓜等，做成南瓜西米露還
是第一次看到。

那番茄鍋品嘗起來如何??告訴你，蕃茄鍋的湯底是濃濃

的蕃茄味，會自己做燉湯的媽媽或是會品嘗美食的人都

可以喝到濃濃蕃茄味在自己的味覺中徘迴，我那個愛吃

拔拔一直說好喝的蕃茄鍋，只差沒整鍋喝光光[還有點少

許的殘留湯汁]。

這是火鍋沾醬，有點甘甜味，偏向日式醬料。

再來是九宮格養生餐，還真的是九種不同料理菜餚+小米

粥，沒看過小米的人一定超級好奇這是啥咪碗哥?? 我是

因為小朋友小時候去餵鴿子時，都會買些小米餵食嬌小

的麻雀，畢竟餵食鴿子的穀物太大了，麻雀不適合食用，

在一般家庭或是餐廳裡也很少有人會煮小米粥當主食。

這一道菜餚我一定要說配小米粥超級好吃，一口酸梅咬下

去，厚……好酸呀! 再搭配小米粥可以緩和梅子的酸度，

連吃好幾口小米粥，我以前不吃蓮藕菜餚或是生吃，因為

不習慣+沒一個讓我滿意的蓮藕料理，素色原味養生坊卻

讓我一口吃掉蓮藕+蕃茄+蔬菜搭小米粥，還意猶未淨的

好想再繼續吃下去，因為只有一小盤[快崩潰了…怎麼只

有一點點???]

素食鬆-南瓜酥。

這一道比較清淡，有彩虹椒+玉米筍+木耳+豆菜等，都是

我愛吃的蔬菜菜餚。

秋葵+玉米筍拌橄欖油的菜餚我也超愛。

那這一道呢? 我猜不出來被誤認為筍子，拔拔說是炒牛蒡
，可是我真的聞不出來牛旁的味道，咬起來的口感很脆。

清蒸地瓜，吃之前本想說要不要剝掉皮?或是這個根本是
地瓜蒸的像外皮的地瓜內餡，吃起來真的沒有像我們撥地
瓜皮一樣厚重，是聽老闆娘說這是地瓜皮才知道，而且沒
有加糖下去蒸的天然甘甜地瓜，是老闆娘去屏東三地門扛
一袋回來後，跟老一輩一樣的拿菜瓜布一直洗+刮掉地瓜
上的汙垢和厚厚外皮，就像我在菜市場聽賣蓮藕的歐巴桑
說用菜瓜布刮洗蓮藕外皮，常常刮到手痠得要命，才能讓
客人這樣品嘗到這麼棒的菜餚。

1.豆腐 [不愛吃的給拔拔品嘗]2.蘋果+黃金奇異果 3.
紅豆抹茶凍[好吃+抹茶凍超Q超濃厚]，我超喜歡餐後
甜點。

我點了一道健康養生餐 [只要85]帶走，但是素色原味養
生坊的九宮格健康餐沒有外帶，和果汁因為要在半小時喝
完，會建議在這邊喝完再回去，不然可以不要外帶回家，
這就是我要外帶回去給家人品嘗看看的餐點。

沒有附湯嗎? 有的，他有一個小小蔬菜湯附給你。

店家資訊

素色原味養生坊   明仁店    [周日店休]
電話 : (07)349-5045
地址 :高雄市三民區明仁路145號

素色原味養生坊   文化店    [周日店休]
電話 : (07)222-9778
地址 :高雄市苓雅區江都街63號

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