簡單滷一鍋滷味 – 淬釀真心食堂

     天天外時三餐讓我有點厭煩不知下一餐要吃什麼? 我家

小朋友下課後回來總愛吃便利商店的滷蛋,可是上次做的中

藥材滷得不合我家小朋友口味,剛好最近收到淬釀真心食堂

醬油,正愁不知要用在哪裡時給我一個靈感。

    所以我決定要來滷一鍋滷味給小朋友嘗鮮看看,中藥材

使用之前為家人搭配的採購的中藥行配製的。


準備 白玉蘿蔔[美濃採蘿蔔時採集回家的]、紅蘿蔔、雞蛋等

來當滷味食材。

並另外添加紅棗、枸杞等來增加甜度和營養價值。

將醬油的拉環往後拉。


將醬油倒進鍋子裡,大約只需要半罐+水調和鹽度後,再
決定是否要增量加入。



就開始用大火煮沸後,再轉小火稍微煮30分鐘就可以熄火了。



這就是我今天熬煮出來的滷味+滷蛋。

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