悠閒和同學品嘗御賞昆布鍋 – 聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店]

今天中午我來到夢時代不是來溜小孩，而是來去王品集團
旗下的聚北海道昆布鍋品嘗御賞昆布鍋，這是繼上次全家
去中山路的米蘭舒果蔬食後第二家，走進夢時代7F，一路
上可以看到王品旗下其他品牌料理 –藝奇日本料理和陶板
屋，而聚北海道昆布鍋就在這2家中間，很好找的位置。

在門口，你可以看到聚北海道昆布鍋最近是否有辦活動?

也有放置目錄讓走過的人可以參考一下。

走到櫃檯就有服務員上前詢問幫你帶位，所以你不用擔心
自己的位子問題。

就定位後，服務員會遞上一本目錄和你的朋友部分也會預
留下來[客人不多的話]。

每一個都有一個盤子+碗+一個舀湯的湯匙，這是一般火鍋

店長會看到的擺設餐具。

等到朋友來的時候，點完我們今天的餐點，就會幫我們上
沾火鍋食材的調味醬[有2個]和餐巾紙、夾火鍋食材的夾
子。

這一個醬料是品嘗起來是芝麻花生有點甜的味道，應該說是
外面麻醬麵醬料。

這一個醬料我就無法說出它的味道，應該是不知道用什麼

形容詞形容它的甘甜香味。

以上用紅色線框起來，是我們今天點的餐點和鍋底。

如果不知道你點的火鍋湯底是如何味道? 可以問一下服務生

或是看一下聚北海道昆布鍋目錄參考一下。

一般家庭有在用昆布當火鍋湯底的都喝得出來，而這一款
昆布滋養湯就是有點帶中藥味的湯底，所以就看個人喜好
決定你的火鍋湯底口味。

可以看到昆布滋養湯還有中藥的枸杞漂浮在上面。

這是聚北海道昆布鍋先端上來的食材 – 精緻時蔬，我看到這

樣的食材時，就跟我同學說這樣的火鍋食材就可以給我ㄤ點

素食鍋，沒有任何肉類食材參在其中。

服務生小姐解釋說聚北海道昆布鍋有素食鍋餐點，但是都是
蔬食食材，沒有素料，因味素食者不能吃肉類，所以有加工
素料搭配給素食者食用，可是對於食材要求健康自然的我卻
是一點都不喜歡這樣的選購吃法，所以聚北海道昆布鍋這樣
的組合搭配我滿喜歡。

這是我們點的御賞海鮮拼盤，要先說明它有2片魷魚被我

拿去下鍋，等我恍神過來時已經來不及了><，這點要先

說明一下。

這是御賞海陸雙拼-肩胛牛小排，可以看到肩胛牛小排的

肉色色澤，對於超愛吃牛肉補血的我，更是看得直流口

水。

這小小一杯是梅子風味醋，還可以再續杯。

那這些又是什麼?? 芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵
、主廚手打漿(豬肉)等食材。

那這個綠綠的麵條又是什麼?是昆布烏龍麵，卻看起來

像抹茶口味顏色的麵條。

芝香白飯的口感卻是有點偏乾，所以就可淋點火鍋湯汁在
裡面。

這個是日式粉絲，不同於台式粉絲細細的麵條。

主廚手打漿(豬肉)的特別在可一個人喜好決定大小放進鍋裡
，不同於一般外面已做好份量的漿肉。

那這又是什咪? 是季節創意漿拼盤，聽服務生說這個放下去

不要太久，口感會比較沒那麼好吃，真的滿特別的料理。

一般我們去吃火鍋或是在家吃時，放太多食材下來，難免
都會有火鍋渣，所以聚北海道昆布鍋很貼心為客人準備撈
火鍋渣的撈網，可以方便客人看到火鍋湯浮太多時可以使
用。

當然有附一個杯子可以放置火鍋的撈網。

桂圓黑木耳釀(熱)是餐後甜點，當你用完了火鍋餐點時，
聚北海道昆布鍋就會味你送上來品嘗，同學本來說可不可
以改成涼的，結果聚北海道昆布鍋服務生說這樣桂圓味道
會變淡，反而有點不好喝。

我的是日式黑糖奶酪，有點和菜單上的名字印象不一樣，

是因為旁邊多了2塊正方型黑糖，那是黑糖麻糬，淡淡的

黑糖甜味。

這個才是名符其實的黑糖奶酪，淡淡甜甜的黑堂糖漿搭配
原味奶酪製作而成的日式黑糖奶酪，和上方多幾顆珍珠裝
飾一下。