X Dining 艾克斯義式餐酒館 : 台南成功大學商圈 / 巷弄餐廳 / 法國舒肥烹調

X Dining 艾克斯義式餐酒館: 台南成功大學商圈 /巷弄餐廳/法國舒肥烹調

X Dining 艾克斯義式餐酒館 : 台南成功大學商圈 / 巷弄餐廳 / 法國舒肥烹調


一間鄰近台南成功大學校區巷弄的精緻裝潢餐廳,不管是在地的台南人或是從遠方慕名來的朋友都可以到達的地方。 體驗採用法國頂級舒肥低溫烹調的X Dining 艾克斯義式餐酒館,享受短暫停留慢步調的台南生活。

地址 : 70146 台南市大學路22巷18號

電話 :  06 200 6499

營業時間: (周三公休)
一、二、四 11:00-14:30 / 17:30-21:30
五、六、日 11:00-14:30 / 17:30-22:00

粉絲頁 :  https://www.facebook.com/XDINING/

004

006今天我從台南火車站漫步到鄰近台南成功大學校區巷弄的X Dining 艾克斯義式餐酒館,有特約停車場,停車場入口在長榮路上(自強校區棒球場旁)停完愛車後,只要從往大學路的樓梯走上來,直接就是我們的巷口了。002一推開門走進來,印入眼裡的是門口復古懷舊擺設。026

014英文酒瓶整齊的排列開來,復古的點唱機及煮咖啡器具。010

012走進這裡讓你覺得像走進歐美國家的餐酒館般的情境中,很乾淨又簡單顏色搭配的設計風格。009預先有訂位2位,所以一到現場,就已經幫我們準備好餐具及位子、用餐的菜單。013X Dining 艾克斯義式餐酒館中午時段有商業午餐和排餐供應,可以依自己的需求點餐,只是商業午餐的飲料只有日式綠茶、伯爵紅茶、元氣馬鞭草[三選一]等飲料可以選擇,也可以補差價選購,湯品只有主廚湯品。

排餐的部分,濃湯的選擇就有4選一以外,連飲料種類都比商業午餐多了很多選項。
015

016走到餐廳的後方,有一個綠色看板介紹著義大利料理有分北義和南義料理的不同,北義流行燉飯,南義流行義大利麵,最後一句深深打動我的心 [細細品嘗,慢慢生活!]

因為就是現在的生活步調越來越快,常常忙碌中,時間也不知不覺地流失掉,有時放慢生活腳步步調,會發現生活有些小細節是需要細細的慢慢品嘗。
017

018有提供信用卡刷卡服務。
020

022以及其他付款方式合作可以參考一下。030

031回到用餐的桌位上,服務人員送上一本牛皮紙顏色的菜單目錄,這是晚餐菜單及價格目錄,用顏色菜單來劃分,真的是很用心的X Dining 艾克斯義式餐酒館。
033

035前菜 – 新鮮的生菜沙拉送來了。

它是新鮮生菜搭配片狀的臘腸和不會鹹帶點Q度的起司[莫扎瑞拉],淋上店家自製的油醋醬,帶點甜甜的味道,感覺滿清爽又有點像在吃蔬食甜點的FU~~
040一同前往用餐的在地台南朋友讚不絕口。
042第二道前菜 :法式燉蘑菇
045

050味道濃郁的香氣吸引人無法抗拒它的誘惑,一咬下去,藏匿在蘑菇的湯汁都一下子跑出來,讓人忍不住一口接一口,再搭配清爽的新鮮蔬食,很特別的熱食前菜。
051餐前濃湯和手工麵包上桌囉~
052

054南瓜濃湯是用南瓜和少許紅蘿蔔下去熬煮,所以服務人員沒有跟我們解說,真的不知道裡面還有多了一個蔬果- 紅蘿蔔,因為小朋友普遍都不喜歡紅蘿蔔,尤其聽到裡面藏有紅蘿蔔更會抵死不吃,但是南瓜和奶油的奶香味道很搭配,我個人是滿喜歡及推薦。
053

057番茄濃湯是用義大利羅馬番茄和台灣牛番茄下去熬煮,可是眼前看到的紅通通的番茄濃湯顏色是義大利羅馬番茄顏色,而喝起來帶點微酸的味道是台灣牛番茄味道,真的滿特別口感味道。
059用店家手工奶油抹上自製手工麵包搭配單吃也不錯,帶點香草香氣味道的奶油,或是搭配南瓜濃湯、番茄濃湯下去配。
060撥開麵包,微熱的熱氣在手指間送達訊息,很好撥開及鬆軟的麵包彈度。
061

062餐點飲料 – 青梅醋冰沙

帶點清涼的爽口味道,夾帶點酸酸甜甜的青梅酸度味道。
066主餐 : 6 oz舒肥肋眼牛排和10oz翼板牛排 熱騰騰的上桌了。

X Dining 艾克斯義式餐酒館的牛排是採用法國已經有40年歷史的舒肥(sous vide)烹調法,可以完全保留食材的風味及最佳熟度,水份不流失,所以肉質比一般爐烤牛排還要鮮嫩多汁。

所以來X Dining 艾克斯義式餐酒館,愛吃牛排的我怎麼可以錯過舒肥肋眼牛排和翼板牛排。075牛排的配菜也是淋上店家的自製油醋醬,和前菜沙拉是一樣的醬料。084因為我喜歡吃牛排5分,所以煎起來的表面沒有太焦。
086切開舒肥肋眼牛排,可以看到牛排的肉質鮮嫩的肉質顏色,你可以搭配旁邊稀疏的玫瑰鹽,但是我覺得其實味道很夠的話,單吃也很好吃,只是搭配玫瑰鹽會比較偏鹹。

095

098

這是店家自製的紅酒醬汁,味道很清淡,因為舒肥肋眼牛排本身味道很夠味,所以就沒有淋上牛排搭配吃。068這個有煎比較熟的是翼板牛排7分,因為台南朋友不要見血,所以煎得比較久。
081切開後,只看到牛肉的鮮紅的肉質顏色,可是沒有半滴血水流出來,因為X Dining 艾克斯義式餐酒館採用舒肥烹調法,讓翼板牛排外皮7分熟也不會焦。
106這是餐後飲料 – 冰拿鐵咖啡和冰奶茶。
110

喝冰拿鐵的口感是覺得咖啡和鮮奶味道綜合起來,讓喝拿鐵時只有淡淡的咖啡香味味道,奶香的香味讓你忘記咖啡的甜苦味道。

冰奶茶的話,鮮奶味道綜合了紅茶香氣,味道清香帶點奶香。
112

131餐後甜點 – 巧克力蛋糕和原味瑪德蓮搭配一小方塊的白巧克力棉花糖。135切開巧克力蛋糕,吃一小口巧克力蛋糕,不會苦澀的口感夾帶點小顆核桃在裡面,聽服務人員說每天甜點不一樣,所以不是天天都吃得到好吃的巧克力蛋糕。119

134切開原味瑪德蓮,可以看到原味瑪德蓮的蓬鬆度,再吃一口,奶香的甜度搭配奶茶的清爽感,超級搭配好吃。

 

 

X Dining 艾克斯義式餐酒館 : 台南成功大學商圈 / 巷弄餐廳 / 法國舒肥烹調


一間鄰近台南成功大學校區巷弄的精緻裝潢餐廳,不管是在地的台南人或是從遠方慕名來的朋友都可以到達的地方。 體驗採用法國頂級舒肥低溫烹調的X Dining 艾克斯義式餐酒館,享受短暫停留慢步調的台南生活。

X Dining 艾克斯義式餐酒館(牛排。甜點。義式料理。包場 )

地址 : 70146 台南市大學路22巷18號

電話 :  06 200 6499

營業時間: (周三公休)
一、二、四 11:00-14:30 / 17:30-21:30
五、六、日 11:00-14:30 / 17:30-22:00

粉絲頁 :  https://www.facebook.com/XDINING/

 

X-Dining 義式料理餐廳

特約停車場 : 現在凡出示大學路地下公有停車場票卷/來店內消費個人滿350就能享有免費停車兩小時

 

 

 

※本篇是邀約合作文

因每個人的口感不同而有不同感受

以上分享僅供參考

 

更多台南美食

俏Ciao平價義大利麵  /   貴族世家牛排鮮饌館

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Shares 0

您可能也喜歡...

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *