TCY晶焰爐烹飪 | 廚藝教室高雄場 | 煎吳郭魚 | 南瓜海鮮燉飯 | 親子同樂活動

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今天來高雄軟體園區的愛料理教室參加 TCY晶焰爐烹飪 | 廚藝教室高雄場 ,搭輕軌也是可以抵達的地方,超級方便。

一進到 TCY晶焰爐烹飪 | 廚藝教室高雄場 ,就看到專業老師在跟我們解說 TCY晶焰爐烹飪 的烹煮特色,滿多人來聽課。

介紹TCY晶焰爐和電磁爐及瓦斯爐的不同及優缺點

介紹TCY晶焰爐的特色以外,讓更多人知道其實家裡沒有瓦斯爐或是電磁爐的話,使用TCY晶焰爐也是可以輕鬆煮飯,因為瓦斯爐怕小朋友會去扳動開關,有點危險,電磁爐的話,有些鍋具不一定都可以煮,還滿不方便。

這是使用 TCY晶焰爐烹飪 的料理成品。

另一邊的廚藝桌準備很多料理食材給大家親自體驗 TCY晶焰爐 烹煮。

從鍋具到一盤盤食材都準備的超齊全又很豐盛。

為我們示範的廚藝師傅很幽默地跟我們示範如何料理今天的食材,也分享如何煮飯才會黏鍋的小秘訣。

料理師傅先示範如何 煎吳郭魚 ? 首先將吳郭魚抹鹽以外,還要將  TCY晶焰爐 調到350度熱鍋,大約1分鐘,到有一定的熱度再下鍋,放少許鹽巴在鍋子裡面,可以減少煎吳郭魚會黏鍋的麻煩。

下鍋後,讓 吳郭魚 煮熟一點再翻面,一直翻面會讓 吳郭魚 的表面變得不漂亮。

煎魚的鍋子是使用鑄鐵鍋具,如果是使用電磁爐的話,要讓鍋具完全受熱,比較沒辦法,用瓦斯爐對於一般外食族不方便的,TCY晶焰爐 只要插電就可以煎魚 真的很方便。

吳郭魚 表皮煎得很漂亮。

接下來要煮 南瓜海鮮燉飯 ,一樣使用厚重的鑄鐵鍋。

放一顆顆香菇下去煮。

溫度可以控制在250度,記得要不停攪拌鍋子,是為了避免白飯黏鍋底,這樣會將整鍋飯的味道給破壞掉。

將將~~~師傅示範煮的 煎吳郭魚 | 南瓜海鮮燉飯 漂亮上桌了。

超級豐富的 南瓜海鮮燉飯 ,看得讓人直流口水。

整個 吳郭魚 間的超級漂亮,當然 煎魚 除了鍋子熱度要夠以外,溫度翻面都要控制得很好才可以。

TCY晶焰爐 的操作很簡單,用大拇指就可以打開開關,向右滑動就是提高溫度,向左滑就是降低溫度,用大拇指長按是關掉開關,操作上超級簡單到不行,又不像瓦斯爐一樣超級危險,對於一般外食族或租屋在外的學子更是超級方便又適合的爐具。

因為 TCY晶焰爐 不像瓦斯爐那樣危險,所以我家姐姐也想煎煎看,所以我讓他試試看,學習如何料理也是不錯的主意。

先煮 南瓜海鮮燉飯 ,因為煮法超簡單,等水煮沸後,再將準備的食材放進去煮就可以,但是要不定時攪拌,也是避免飯粒黏鍋底,破壞整鍋的美味味道,最後再用裝飾 燉飯 的食材擺上去就可以,不用花到10分鐘烹調時間,而且我們還是最快搞定上桌的料理組,有時和小朋友一塊來參加 廚藝教室 ,除了可以讓小朋友有機會可以烹調,又不用擔心烹調時的意外危險,父母可以在旁邊協助留意,真的是超適合 親子同樂活動 。

 

在下鍋 煎吳郭魚 前,要先熱鍋,讓鍋子裡的溫度到一定的程度才可以下鍋,還要加點鹽巴進去,也是 煎吳郭魚 時不會黏鍋,這是料理師傅給我們的 煎魚 小秘訣分享,我覺得滿受用的,馬上把它記下來。


將將~~~我們煎的 吳郭魚 已經上桌了~~準備來用餐~~

 

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