Hi 大家好，我是愛吃點心的 ivy3！
每天在生活跟各種忙碌行程中轉圈圈，真的常常覺得時間完全不夠用。尤其是到了傍晚肚子咕嚕咕嚕叫的時候，腦袋裡第一個浮現的念頭就是：今晚到底要吃什麼才能好好犒賞自己一整天的辛勞呢？
不用太過油膩、不要太繁複，最好是有一碗暖呼呼的湯，能夠把整天的疲憊都融化掉。如果你跟 ivy3 一樣，常常在找尋這樣一處能讓人暫時放空、好好吃頓飯的溫馨角落，那今天這篇一定要好好筆記下來！
這次要跟各位分享的是位於花蓮市建國路上的 Phở Wild 越式生牛肉河粉 迴萊。這間店真的太適合我們這種平日需要切換各種角色、假日只想好好放鬆的靈魂了。
推開門的那一秒，就把車水馬龍的喧囂通通留在了外頭。店裡走的是溫暖的日系木質調風格，燈光柔和得剛剛好，不會過度刺眼，反而像是一座藏在市區裡的安靜綠洲。最貼心的是，這裡有智能自助點餐系統。對於有時候累到不想跟別人多說話、只想安安靜靜選自己想吃什麼的媽咪來說，這種自主點餐的設計真的超級大加分，把點餐的主動權完完全全交回給我們自己。
坐下來之後，最期待的重頭戲當然就是他們家的招牌料理啦！
這裡的湯頭真的超級厲害，聽說每天都要堅持花上十二個小時慢火熬煮。端上桌時，那碗高湯澄澈見底，沒有那種讓人覺得很有負擔的厚重感。原來，他們承襲了知名品牌路邊烤肉 Wildbbq 的厲害基因，在熬湯之前，會先把洋蔥和老薑拿去用炭火烘烤過。那種淡淡的煙燻甘甜隨著熱氣飄上來，還沒開動口水就已經快要流下來了。
點上一碗招牌的生牛肉河粉，看著師傅俐落地將高等級的肉片鋪好，然後用滾燙的高湯直接淋下去。三秒鐘的時間，肉片瞬間變成漂亮的粉嫩櫻桃色，把滿滿的肉汁精華通通鎖在裡面。這時候，千萬別忘了擠上一點現切的檸檬角，再撒上新鮮九層塔。那個酸香清甜的層次感在嘴裡散開，緊繃的味蕾一下子就被喚醒了，真的是一口接著一口完全停不下來。
如果你和小寶貝一樣是大胃王，或者今天真的餓壞了，也可以試試看集結了生牛肉、牛肋還有紮實牛肉丸的越野牛肉河粉。豐富的配料不僅能帶來滿滿的飽足感，更有一種大口吃肉的巨大幸福感。
生活真的很忙碌，但我們的胃和心靈真的需要好好的被對待、被療癒。下次如果來到花蓮，或者剛好結束了一整天緊湊的行程，不知道晚餐該去哪裡落腳，不妨來建國路的 Phở Wild 迴萊坐坐。讓這碗熱騰騰又乾淨誠實的河粉，陪你一起完成從忙碌工作到溫暖生活的完美切換吧！
Phở Wild越式生牛肉河粉 迴萊
地址： 970花蓮縣花蓮市建國路149號
電話號碼： 0938 551 149
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