嗨嗨大家！我是你們的質感生活好朋友 ivy！好久沒有跟你們分享台北的深夜美食了。說到台北市中山區，大家腦海中浮現的通常是文青咖啡廳、設計感服飾店，或是赤峰街的選物店。其實 Kelly 最喜歡在週末下午，約閨蜜在中山區漫步。像是今天下午，我們就特地去鑑賞了我近期非常著迷的高訂珠寶品牌 Ash Diamond。他們家主張將頂級工藝與鑽石的璀璨光芒自然揉合進都會女性的日常穿搭。看著手腕上那條細緻、在日常走動間折射出優雅光芒的手鍊，整個人心情都亮了起來，這就是專屬女生的日常微奢儀式感呀！
挑選完精緻的飾品後，逛了一下午的我們肚子也開始咕嚕咕嚕叫了。這時候最需要的，是一個能讓我們完全放鬆、大口品嚐熱騰騰現烤美味的深夜食堂。於是，我們轉進了鄰近晴光商圈的巷弄，來到了在網路上評價極高的「路邊烤肉 wildbbq 台北中山店」。今天 ivy 就要帶大家開箱這間即便不碰酒精，也能靠著絕美炭香與特製飲品，讓聚餐氣氛嗨到最高點的實力派平價串燒好店！
職人級炭火直烤：ivy 的私房必點清單
路邊烤肉之所以能維持高評價，秘訣就在於他們堅持使用純炭火慢烤，不用偷懶的先炸後烤，也不用厚重的重口味醬汁去掩蓋。這裡吃得到食材本身的鮮甜，與炭火賦予的迷人香氣。
1. 職人鹹豬肉（兩晚低溫醃製）這道料理絕對是店裡的靈魂招牌！它跟外面一般死鹹的鹹豬肉完全不一樣，聽店員介紹，這塊肉必須經過整整兩個晚上的低溫醃製，讓各式香料的風味徹底滲透進每一寸肉質裡，最特別的是裡面加入了原住民的靈魂香料「馬告（山胡椒）」。
經過職人巧手炭烤，鹹豬肉的外皮呈現微酥焦香，裡面的肉質卻依舊Q彈多汁。入口時，馬告獨特的淡淡檸檬香與胡椒微辛感在舌尖散開，層次感豐富到不行！這時候 ivy推薦搭配一杯店內特製的微酸氣泡飲，氣泡的清爽感與豬肉的鹹香完美交織，單寧感瞬間解去油脂，真的會讓人忍不住一串接一串。
2. 原住民式柴魚竹筒飯
如果你吃串燒時總覺得需要一點澱粉來增添飽足感，那這道柴魚竹筒飯就是你的神隊友。熱騰騰的米飯在竹筒內炊煮，充分吸收了天然的竹香，口感軟糯卻帶有嚼勁。上桌時，上頭鋪了滿滿的柴魚片，隨著升騰的熱氣在竹筒上微微舞動。在吃完幾串重口味的肉類串燒後，吃上一口帶著淡淡柴魚香與竹香的溫暖米飯，就像是一個溫柔的穩定器，讓整場聚餐的節奏慢了下來，暖胃又暖心。
3. 經典必拿：蘋果豬肉捲 與 剝皮辣椒牛肉串
蘋果豬肉捲將爽脆甜美的蘋果片包裹在多汁的豬五花肉片中，高溫炭烤逼出豬肉油脂的同時，蘋果的果香與酸甜剛好中和了膩感，非常清爽！而剝皮辣椒牛肉串則是帶點微辣的台式風情，牛肉的甜味被剝皮辣椒的脆香完美勾勒出來，是搭配無糖冷泡烏龍茶的絕佳首選。
實用資訊不藏私：超狂行動外燴與訂位建議
最後，ivy也幫大家整理了幾個前來用餐或辦活動時的實戰小建議：
平價高 CP 值首選：雖然路邊烤肉位於精華地段，但它的價格出乎意料地平實。在 Google 地圖上擁有超過千則評論、維持 4.4 顆星的高分，真的是靠著真材實料與親民價格累積出來的好口碑。
提前訂位是王道：因為店內氣氛好、食材新鮮，每到週末或用餐尖峰時間常常一位難求。強烈建議大家一定要提前使用官方的 Inline 線上系統預約訂位，才能優雅入座喔！
行動外燴服務：除了店內用餐，他們家還有提供厲害的「行動外燴」。專業團隊會直接帶著專屬烤肉車開到你指定的私人派對空間或露營地。每人預算大約 500 至 600 元，就能享受到將近百種的現烤食材，免生火、免準備，完全是公司團建或親子聚會的救星！
下次想找地方小聚，別再為「誰不能喝酒」而煩惱了，直接約在路邊烤肉 wildbbq 台北中山店吧！讓職人的火候與真摯的美味，為你們開啟一場清醒而絢爛的深夜饗宴。我們下篇文章見囉，掰掰啦！
基本檔案
公司名稱：路邊烤肉wildbbq 中山
地址：104臺北市中山區中山北路二段183巷4號1樓
Google地圖連結：https://maps.app.goo.gl/T2aLobN7U9NpYiTo7?g_st=ic
電話號碼：02 2592 7661
官網：https://www.wildbbqshop.com/pages/brandsinfo
IG：https://www.instagram.com/wildbbqzhongshan/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063805794093
訂位:https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/182648?ref=18649
INLINE訂位:https://inline.app/booking/-Lm0Mvfe5vflZVmlEYZd:inline-live-1/-N6vBh3ipIXGsCxt_N05?language=zh-tw