葡萄牙Sao Mamede特級初榨黑橄欖油 – 給家人最好最健康的油

葡萄牙Sao Mamede特級初榨黑橄欖油 - 給家人最好最健康的油

每個人的一天三餐都在料理過程中完成佳餚,對於油品的選擇更是不可或缺的料理角色。

我不是一個很稱職的料理媽媽[對料理真的很笨手笨腳],基本的一些簡單料理佳餚還是能輕鬆上手,一個星期烹飪不到10次,但是對於料理的新鮮食材及料理油選購品確實很挑剔,覺得家人不僅吃到美味的佳餚以外,還可以吃到食材的原始味道及營養,而不是一直在做灰暗的黑暗料理[ 哈~~小朋友常常笑我的料理看起來好可怕]。

所以我的習慣及堅持使用煎煮炒炸都是一定要指定橄欖油,今天來分享葡萄牙原裝進口 – Sao Mamede特級初榨黑橄欖油。

是一款使用100%的 Galega黑橄欖壓榨而成的黑橄欖油,因為黑橄欖品種比較小顆,所以需要更大量的橄欖來製造,所以香氣/順口比較高,辛辣度也比其他橄欖品種低,超推薦給大家知道。

這是Sao Mamede特級初榨黑橄欖油/2入包裝設計,木質紙板的獨特專屬logo設計風格,印上黑橄欖樹圖案,更是讓人一眼就停下腳步。

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[ 高雄楠梓 ] 烘焙家食品商行 – 烘培材料&烘培工具&繽紛漂亮的包裝設計盒

[ 高雄楠梓 ] 烘焙家食品商行 - 烘培材料&烘培工具&繽紛漂亮的包裝設計盒

愛烘培的你,一定不能錯過這家充滿溫暖溫度的烘培行

位於高雄楠梓加工區後方德賢路巷弄中的烘培食品商行,更是很多高雄在地人的烘培愛好者最愛。

[ 高雄楠梓 ] 烘焙家食品商行 – 烘培材料&烘培工具&繽紛漂亮的包裝設計盒。

來這裡可以找到你想要的西點烘培原料和烘培用品器具。

尤其是吃著自己親手一手一手揉捏出來的麵團烘烤出來的西點,每吃一口,心裡滿滿的感動和成就感讓自己更想要學烘培,走吧~~來和我一塊來去看看高雄楠梓區 – 烘焙家食品商行。

初次來 [ 高雄楠梓 ] 烘焙家食品商行的你,如果對楠梓地區不熟,可以用谷哥地圖導航。

烘焙家食品商行
地址: 811 高雄市楠梓區德賢路380巷31號
電話: 07 361 0103

尤其最近因應中秋節到來,更是需要大量的烘培食材及內餡來做烘培,也是很多烘培愛好者最忙碌的時刻,騎摩托車從南高雄到這邊大約只需要30分鐘車程,開車從高速公路更快只需15分鐘。

以前只逛大型烘培食品超市,例如 : 旺來昌、旺來興等知名食品材料超市,今天來逛逛小型的烘培店 – 烘焙家食品商行。

一走進店內,發現店內沒有很華麗的裝潢,只是一般商品擺設,擺設呈列商品位置都整理得很乾淨,清楚明確的讓你找到你要的烘培食材用品。

也有烘培棍桿。

店門口旁邊有很多不同款式的提袋。

還有檸檬皮風味粉和法國草莓粉可以採購,或是濃縮的茶樹精油

連披薩專用的雙色乳酪絲及黑糖粉圓比全聯還便宜,剛好我家姐姐愛吃黑糖珍珠,買一包回家隨時可以煮。

還有塩漬櫻花。

更有很多烘培用具及器具可以採購以外,還有一些烘培專用酒類及濃縮果汁。

各種款式的攪拌器、溫度計時器、麵團刮刀。

還有麵團蛋糕鍋型和各式尺寸的蛋糕擠花奶嘴。

還有各式各樣的包裝盒及吐司團模具。

也有一些各式各樣的摺痕包裝和手提禮盒。

派餅皮的模具。

我一直以為做披薩或是派的餅皮只要放到模具上面去發酵就可以,但是老闆娘很詳細專業的跟我解說,披薩可以讓他隨意膨脹發酵,但是派餅皮不可以,需要烘培石頭去壓制住,為的是避免發酵時,烘烤後的餅皮膨脹。

店內也放置各種種類的烘培書籍。

也有冰淇淋舀子。

也有很多小包裝的烘培食材及生巧克力。

瑞士白巧克力、黑巧克力、紅寶石巧克力等很多種類巧克力。

當然烘培一定少不了麵粉,蛋糕緞帶也有販售。

來烘培家可以買到雪花糖、175專用糖、上白糖、日本海藻糖,或是凱薩琳高筋麵粉[流淚吐司粉]或是T55冠軍比賽專用粉,是我一直想要嘗試做吐司的麵粉,很想親自吃一口會讓人感動的麵包到底是什麼樣的口感。

連沖繩黑糖和椰子蜜糖也可以買的到,前一陣子小朋友直說想喝沖繩鮮奶茶,剛好可以買回去,等女人每個月來好朋友時可以沖泡來喝。

最重要的是椰子蜜糖,是由椰子花汁萃取出來的糖,具有豐富礦物質,適用於烘培中西式點心,保濕性極佳,例如 : 沖泡飲品或是烹飪等。

小包裝的胡椒粉

寒天粉。

天然色素一包60元

當然做烘培成品需要漂亮獨特的特別禮盒來裝飾包裝,烘培食品家也有擺設販售。

這一個卡哇伊的禮盒才18元,好便宜。

對開盒1個才19元。

當然日式風格的雙層喜餅禮盒也有。

這裡有很多烘培食材,例如 : 芝麻醬、披薩專用的麵包醬。

或是藍莓草莓果肉果醬、天然小麥筋粉。

朗佛德無鋁泡打粉,也有防潮糖粉、可可粉、椰漿粉、起司粉。

或是各種尺寸的透明包裝紙,天呀~~,我的荷包快失血了,超想帶回家。

這是烘培食品家老顧客做的熊型月餅,是從小到大都在這邊買食材,來這邊不僅可以買到自己想要的食材,如有遇到烘培問題可以詢問,因為老闆娘也是一位愛好烘培者,以前有不定時開課教烘培。

這是他們自己親手做的月餅及包裝,很漂亮,不用花很多錢去買,就可以送親朋好友。

烘培家可幫客人榨堅果萃取出堅果油,工本費一斤50,堅果的種類依個人喜好決定。

萃取油後的堅果渣渣屑屑可以生吃,口感有點像似蛋捲餅一樣脆脆又細薄,這些屑屑都可以帶回去加牛奶喝,有點像我們加麥片一樣的喝法。

將萃取完的堅果倒入透明的玻璃瓶, 榨油除了工本費50元外 需要加玻璃瓶的錢25元(自備免收費)。

帶回來後,放進冷凍庫裡面冷凍,堅果油不會結冰,是很健康的調理油。

烘焙家食品商行
地址: 811 高雄市楠梓區德賢路380巷31號
電話: 07 361 0103

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推薦烘焙點心食材 | 草莓鮮奶三明治 | 雪Q餅 | 小饅頭吐司 | 在家簡單做甜點

法國綠色山丘 | 草莓鮮奶三明治 | 雪Q餅 | 小饅頭吐司 | 在家簡單做甜點餅乾

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 假日可以和小朋友輕鬆簡單做甜點餅乾,法國金牌乳製品 – 綠色山丘鮮奶油可做蛋糕以外,也能做早餐鮮奶油水果三明治,諾曼地無鹽奶油搭配雪Q餅和小饅頭吐司需簡單幾分鐘上桌,是親子烘培料理絕佳推薦品。

 

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憶霖8佳醬 | 黑胡椒醬 | 蘑菇牛排醬 | 頂級黑胡椒 | 料理多樣化的大眾口味

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憶霖8佳醬 | 黑胡椒醬 | 蘑菇牛排醬是最道地的台式經典醬料,可當作醃醬/沾醬/拌炒多種料理多樣化的大眾口味,不適用素食,採用頂級黑胡椒,開放實體通路和電商通路購買,超方便到不行。

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樂食Lectus西班牙冷壓初萃橄欖油推薦 | 韓式料理 | 日本橄欖油大賽銀獎

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樂食Lectus 西班牙冷壓初萃橄欖油只使用十月的 橄欖 榨成的 橄欖油 ,十月採收的早摘 橄欖 稱為「橄欖的正確成熟點」,是特級初榨橄欖油質量的最高表現。並獲得 日本橄欖油大賽銀賞獎 。連續兩年獲得西班牙最佳 橄欖油 。

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